FARINA 00 "FRUMENTA" KG 1 - DAC
Denominazione di vendita FARINA BIANCA 00 FRUMENTA 1 KG. 145 W
Ingredienti Miscela di grani teneri
Allergeni Glutine. Può contenere tracce di soia.
Caratteristiche organolettiche Il basso contenuto di ceneri (sali minerali) la rende più
bianca e raffinata.
Descrizione processo produttivo Prodotto di sapore e odore caratteristici ottenuto dalla
macinazione e dall'abbattimento di miscela di grani teneri
liberata dalle sostanze estranee e dalle impurità e conforme
alla legge n.187 del 9/2/2001.
Modalità di utilizzo Ideale per la produzione di pasta frolla crostate e biscotti
Marchio Frumenta
Origine prodotto finito Italia
Conservazione Conservare a temperatura ambiente in un locale asciutto.
Durabilità prodotto 12 mesi
Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: 15,5 max
Ceneri: 0,55 max s.s
Proteine (Nx5,70): 10% min s.s.
Glutine secco: 9% min s.s
Falling number: 200 secondi t.q.
W: 145 +/-15 X10-4j t.q.
P/L: 0,8 +/-0,2 t.q.
Assorbimento acqua: 54% min t.q.
Stabilità: min. 2 min. t.q.
Tipo di imballo/confezione Pacchetto ad uso alimentare,carta di pura cellulosa vergine.
Smaltimento raccolta carta
Peso netto 1 KG
Contenuto per cartone 10 pezzi
Cartoni per pallet 96 cartoni
Altre caratteristiche Modalità di smaltimento: vedasi indicazioni riportate sulla
confezione.
Valori nutrizionali/energetici Valori nutrizionali (g/100 g)
Energia: 1425 KJ/336 Kcal
Grassi: 1 g
- di cui acidi grassi saturi: 71,2 g
Carboidrati: 71,2 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
Fibre: 2,5 g
Proteine: 9,3 g
Sale: 0,005 g
OGM Ai sensi del Reg. CE 1829/03 e 1830/03 non contiene
organismi geneticamente modificati.
Provenienza materia prima Ialia,Francia,austria, Bulgaria,Ungheria,Rep.Ceca
Rif.Doc.For. Febbraio 2018 int. 10/02/2020