FARINA 00 "FRUMENTA" KG 1 - DAC

Denominazione di vendita FARINA BIANCA 00 FRUMENTA 1 KG. 145 W 

Ingredienti Miscela di grani teneri 

Allergeni Glutine. Può contenere tracce di soia. 

Caratteristiche organolettiche Il basso contenuto di ceneri (sali minerali) la rende più 

bianca e raffinata. 

Descrizione processo produttivo Prodotto di sapore e odore caratteristici ottenuto dalla 

macinazione e dall'abbattimento di miscela di grani teneri 

liberata dalle sostanze estranee e dalle impurità e conforme 

alla legge n.187 del 9/2/2001. 

Modalità di utilizzo Ideale per la produzione di pasta frolla crostate e biscotti 

Marchio Frumenta 

Origine prodotto finito Italia 

Conservazione Conservare a temperatura ambiente in un locale asciutto. 

Durabilità prodotto 12 mesi 

Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: 15,5 max 

Ceneri: 0,55 max s.s 

Proteine (Nx5,70): 10% min s.s. 

Glutine secco: 9% min s.s 

Falling number: 200 secondi t.q. 

W: 145 +/-15 X10-4j t.q. 

P/L: 0,8 +/-0,2 t.q. 

Assorbimento acqua: 54% min t.q. 

Stabilità: min. 2 min. t.q. 

Tipo di imballo/confezione Pacchetto ad uso alimentare,carta di pura cellulosa vergine. 

Smaltimento raccolta carta 

Peso netto 1 KG 

Contenuto per cartone 10 pezzi 

Cartoni per pallet 96 cartoni 

Altre caratteristiche Modalità di smaltimento: vedasi indicazioni riportate sulla 

confezione. 

Valori nutrizionali/energetici Valori nutrizionali (g/100 g) 

Energia: 1425 KJ/336 Kcal 

Grassi: 1 g 

- di cui acidi grassi saturi: 71,2 g 

Carboidrati: 71,2 g 

- di cui zuccheri: 0,5 g 

Fibre: 2,5 g 

Proteine: 9,3 g 

Sale: 0,005 g 

OGM Ai sensi del Reg. CE 1829/03 e 1830/03 non contiene 

organismi geneticamente modificati. 

Provenienza materia prima Ialia,Francia,austria, Bulgaria,Ungheria,Rep.Ceca 

Rif.Doc.For. Febbraio 2018 int. 10/02/2020