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In offerta

Filetto di Cefalo affumicato - I Pescatori di Orbetello- Circa 100 gr

DESCRIZIONE

Filetto di cefalo, salato ed affumicato a freddo con fumo derivante dalla combustione di trucioli di legno di faggio. Completa la ricetta una “spolverata” di peperoncino frantumato. Il prodotto fa parte del Presìdio Slow Food della Pesca tradizionale nella laguna di Orbetello.

                                 

                                                                   MARCHIO

                                                   I PESCATORI – ORBETELLO -

 

CODICE EAN

2296369

 

PRODUTTORE

SEDE ED INDIRIZZO DEL PRODUTTORE E RESPONSABILE DELLE INFORMAZIONI

Orbetello Pesca Lagunare S.A. a r.l. – Via Leopardi 9, 58015 Orbetello (GR)

SEDE ED INDIRIZZO DELLO STABILIMENTO DI PRODUZIONE

Orbetello Pesca Lagunare S.A. a r.l. – Stabilimento di Albinia (GR), via dell’Airone 11/B

NUM. RICONOSCIMENTO CE

IT NO71U CE

 

IMBALLAGGIO

QUANTITÀ NETTA

Variabile 80/180 g

PESO LORDO

112/212 g

CONFEZIONE

FILM TERMOSALDATO STAMPATO

Film superiore stampato: Combiflex AA OPA/PE 85

Film inferiore: Combiflex PA/PE 110 (40/70)

Peso 10 g ca.

ETICHETTA

Carta patinata adesiva 60 x 60 (mm)

 

ASTUCCIO

Cartoncino stampato 162 x 227 (mm)

Peso 26 g ca.

IMBALLO DI SPEDIZIONE (DA 20 PZ)

SCATOLA

Cartone 430 x 170 x 170 (mm)

Peso  160 g ca.

PESO LORDO IMBALLO

 

Peso 3240 g  ca.

BANCALIZZAZIONE

BANCALE EURO (EPAL)

800 x 1200 (mm)

Peso: 18 – 25  kg

BANCALE COMPLETO

12 cartoni/strato (240 pezzi)                       

5 strati = 60 cartoni (1200 pezzi)

h = 900 mm ca

Peso:  215 kg ca.

 

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO E DESTINAZIONE D’USO

DENOMINAZIONE

FILETTO DI CEFALO – TRANCIO DI FILETTO AFFUMICATO

QUANTITA’ NETTA

Da 80g a 180g (peso variabile)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO: trancio di filetto, senza spine, con pelle nero-argentata sul dorso e polpa di colore dorato-rosata

ODORE: delicato, di pesce affumicato

SAPORE: tipico, senza retrogusti, piccante

CONSISTENZA: morbido, non stopposo né granuloso

  • -€-6,00
  • translation missing: it.products.general.regular_price €6,00
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    Tasse incluse.

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