FORMAGGIO ORO MIX "ARCO" GRATTUGGIA 1 KG - DAC

Denominazione di vendita Formaggio gratuggiato "Oro Mix" 

Ulteriore descrizione prodotto Prodotto ricavato dalla grattugia di forme scelte di formag- 

gi di varie tipologie con latte sia crudo che pastorizzato 

Ingredienti Latte,sale,caglio,conservante:lisozima da uovo 

Allergeni Il prodotto è a base di latte,quindi potrebbe essere 

controindicato per quella categoria di consumatori sensibili 

agli allergeni di derivazione casearia. Inoltre contengono 

lisozima da uovo tale menzione sarà riportata sulle confe- 

zioni al fine di informare i consumatori allergici ai deri- 

vati dell'uovo su questa possibile presenza 

Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: 35% max 

Grasso/SS: 32% min 

Sale: 1,5 - 1,8% 

Caratteristiche microbiologiche Escherichia Coli: < 100 ufc/g 

Muffe: < 1000 ufc/g 

Staphylococcus aureus: < 100 ufc/g 

Salmonella e Listeria monocytogenes: assenti in 25g 

Caratteristiche organolettiche Aspetto: granuli uniformi 

Colore: da bianco a leggermente paglierino 

Aroma e sapore: delicati,caratteristici 

Valori nutrizionali/energetici Valori medi per 100 g di prodotto: 

Energia: 1661 kJ / 396 kcal 

Grassi: 28 g - di cui acidi grassi saturi: 16 g 

Carboidrati: 0 g - di cui zuccheri: 0 g 

Proteine: 34 g Sale: 1,5 g - 1,8 g 

OGM Il prodotto non contiene OGM ne coadiuvanti o/e additivi 

derivati da OGM 

Conservazione Conservare ad una temperatura compresa tra +0°C e +4°C 

Durabilità prodotto 80 giorni dalla data di confezionamento alla temperatura di 

conservazione 

Giorni residui minimi alla consegna: 65 

Tipo di imballo/confezione Busta neutra a fondo bianco con etichetta autoadesiva, 

confezionate in atmosfera protettiva 

Peso netto 1000 gr 

Contenuto per cartone n. 2 pz 

Cartoni per pallet n. 54 cartoni 

Modalità di utilizzo Il prodotto è a libero consumo per tutte le categorie dei 

consumatori 

Bollo CEE IT 03/154 CE 

Altre caratteristiche Prodotto di produzione propria presso il caseificio sito in 

Molinetto di Mazzano entro i 50 km da Cremona 

Rif.Doc.For. Confermata il 12/02/18 int. 03/10/18 int. 17/09/19