FORMAGGIO ORO MIX "ARCO" GRATTUGGIA 1 KG - DAC
Denominazione di vendita Formaggio gratuggiato "Oro Mix"
Ulteriore descrizione prodotto Prodotto ricavato dalla grattugia di forme scelte di formag-
gi di varie tipologie con latte sia crudo che pastorizzato
Ingredienti Latte,sale,caglio,conservante:lisozima da uovo
Allergeni Il prodotto è a base di latte,quindi potrebbe essere
controindicato per quella categoria di consumatori sensibili
agli allergeni di derivazione casearia. Inoltre contengono
lisozima da uovo tale menzione sarà riportata sulle confe-
zioni al fine di informare i consumatori allergici ai deri-
vati dell'uovo su questa possibile presenza
Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: 35% max
Grasso/SS: 32% min
Sale: 1,5 - 1,8%
Caratteristiche microbiologiche Escherichia Coli: < 100 ufc/g
Muffe: < 1000 ufc/g
Staphylococcus aureus: < 100 ufc/g
Salmonella e Listeria monocytogenes: assenti in 25g
Caratteristiche organolettiche Aspetto: granuli uniformi
Colore: da bianco a leggermente paglierino
Aroma e sapore: delicati,caratteristici
Valori nutrizionali/energetici Valori medi per 100 g di prodotto:
Energia: 1661 kJ / 396 kcal
Grassi: 28 g - di cui acidi grassi saturi: 16 g
Carboidrati: 0 g - di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 34 g Sale: 1,5 g - 1,8 g
OGM Il prodotto non contiene OGM ne coadiuvanti o/e additivi
derivati da OGM
Conservazione Conservare ad una temperatura compresa tra +0°C e +4°C
Durabilità prodotto 80 giorni dalla data di confezionamento alla temperatura di
conservazione
Giorni residui minimi alla consegna: 65
Tipo di imballo/confezione Busta neutra a fondo bianco con etichetta autoadesiva,
confezionate in atmosfera protettiva
Peso netto 1000 gr
Contenuto per cartone n. 2 pz
Cartoni per pallet n. 54 cartoni
Modalità di utilizzo Il prodotto è a libero consumo per tutte le categorie dei
consumatori
Bollo CEE IT 03/154 CE
Altre caratteristiche Prodotto di produzione propria presso il caseificio sito in
Molinetto di Mazzano entro i 50 km da Cremona
Rif.Doc.For. Confermata il 12/02/18 int. 03/10/18 int. 17/09/19