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CONSEGNE ATTIVE SU ROMA - FIRENZE - MILANO - PARMA E RITIRO PRESSO SEDE A CAPALBIO 


            
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In offerta

LIEVITO FRESCO CUBETTI (50G 2X25) - DAC

Denominazione di vendita LIEVITO FRESCO A CUBETTI LIEVITAL GR.50 (2X25GR) 

Ingredienti Lievito (Saccharomyces cerevisiae) 

Origine prodotto finito Prodotto in Italia 

Ulteriore descrizione prodotto Biomassa solida, friabile e umida costituita da cellule in m 

massima parte viventi di Saccharomyces. 

I substrati di fermentazione, formulati mediante accurate 

selezioni, sono costituiti principalmente da melassi di 

barbabietola. 

Caratteristiche microbiologiche Conta batterica totale max 1000000 ufc/g 

Coliformi totali max 1000 ufc/g 

Stafilococchi max 10 ufc/g 

Salmonella assente in 25 g 

Valori nutrizionali/energetici Valori medi per 100 g di prodotto: 

Energia: 110 kcal 

Grassi: 2.0 g 

di cui acidi grassi saturi: 0.3g 

Carboidrati: 2.0g 

di cui zuccheri: 2.0g 

Fibre: 10 g 

Proteine: 16.0g 

Sale: 0.05g 

Allergeni Presenti nella formula: NO 

Presenti nel processo/cross contamination: NO 

Presenti nel sito produttivo: cereali contenenti glutine 

Caratteristiche chimico-fisiche Azoto: min 6,5% 

Forza PN: mlCO2/h: min 120 

Sostanza secca: min 31%; target 33%; max 36% 

Ceneri: 8,0% s.s. 

OGM I ceppi di lievito provenienti di laboratori Lesaffre non 

sono in nessun caso organismi geneticamente modificati. 

Nel processo produttivo non vengono impiegati substrati o 

coadiuvanti o coadiuvanti tecnologici GM o derivanti da OGM. 

In conformità alla normativa non vi è obbligo di etichetta- 

tura. 

Ionizzazione Assenza di trattamenti con radiazioni ionizzanti. 

Altre caratteristiche Residui antiparassitari, metalli, micotossine e altri 

eventuali contaminanti chimici entro i limiti applicabili 

previsti dalla normativa europea ed italiana. 

Caratteristiche organolettiche Prodotto di origine naturale, di colore e odore tipici, 

ottenuto mediante processi di fermentazione aerobica a 

partire da ceppi puri specifici per ogni utilizzo. 

Conservazione Temperatura del prodotto alla consegna : max 10°C 

Durabilità prodotto 49 gg dalla data di produzione 

Tipo di imballo/confezione 1° -Cubetto in Alluminio-Carta; 2°-Coppia mignon OPP 

  • -€-1,50
  • translation missing: it.products.general.regular_price €1,50
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    Tasse incluse.

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