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RICCIOLA "grande" Tirreno - Seriola dumerili - prezzo per 1 Kg

Ricciola "grande" Tirreno - Seriola dumerili - Pescato Zona FAO n. 37.1.3 - GSA n. 9 Tirreno Sett. 

Reti da imbrocco e reti analog.

La ricciola, Seriola dumerili, è un pesce pelagico, formidabile nuotatore, il più pregiato tra il pesce azzurro, saporitissimo appartenente alla famiglia dei "Carangidi", dalle carni ottime, compatte, di colore roseo, con poche lische e dal sapore simile al tonno. 

È un pesce che si presta a tutti gli usi in cucina. Se piccolo, dopo averlo pulito può essere cotto in forno, per esempio al sale; se di grandi dimensioni si sfiletta, si taglia in tranci o si cuoce intero. Ottimo cotto sulla griglia.


 

  • -€-25,00
  • translation missing: it.products.general.regular_price €25,00
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